Konkursy

 img_0145

W ramach okręgowych obchodów dnia Świętego Huberta na zamku w Golubiu-Dobrzyniu, zostały rozstrzygnięte trzy konkursy, których wyniki publikujemy poniżej.

 

WYNIKI

 

„PRZYSMAKI MYŚLIWEGO”

IX KRAJOWY KONKURS „PRZYSMAKI MYŚLIWEGO”

Dnia 22.10.2016 roku odbył się IX Konkurs „Przysmaków Myśliwskich” na Zamku w Golubiu-Dobrzyniu. Zgłosiło się 11 kandydatów z 25 potrawami.

Konkurs podzielony był na dwie fazy. Pierwsza z nich polegała na przyjmowaniu i rejestrowaniu potraw. Druga faza to ocena przez jury w następującym składzie:

– Wojciech Świątkowski
– Franciszek Pokojski
– Zbigniew Grabowski

Nad prawidłowym przebiegiem konkursu czuwał Stanisław Okruciński.

Komisja wyróżniła następujące kategorie:

– Pasztety
– Wędliny myśliwskie
– Wędliny myśliwskie – Profesjonaliści
– Pieczenie, rolady
– Pieczenie, rolady – Profesjonaliści

img_0148

Laureaci konkursu:

–  Profesjonalista w kategorii „Pieczenie,rolady”
Józef Oleszko „Mar-Jot Katering” za Szynkę z dzika w warzywach

– Profesjonalista w kategorii „Wędliny myśliwskie”
Sala Bankietowa „Patrycja” za kiełbasę dojrzewającą z jelenia, szynkę tradycyjną z dzika oraz szynkę z jelenia

 

kategoria pasztety:

– 1 miejsce Piotr Bejger za 3 pasztety z kaczki: z żurawiną, ze śliwkami, z kurkami

– 2 miejsce – Robert Kruszewski – KŁ „Krzyżówka-Toruń” za pasztet z gęsi z żurawiną

–  3 miejsce w kategorii Pasztety – Urszula Juszczak – KŁ „Daniel” za pasztet z królika

 

kategoria Pieczenie, rolady:

– 1 miejsce Marek Główczyński KŁ „Orzeł” w Chełmnie za zrazy

– 2 miejsce Marek Główczyński KŁ „Orzeł” w Chełmnie za pieczeń

– 3 miejsce Piotr Karpiński KŁ „Bażant” w Unisławiu za schab z daniela

img_0144

kategoria wędliny myśliwskie:

– 1 miejsce Piotr Bejger za kiełbasę pieprzową z dzika

– 2 miejsce Józef Oleszko za szynkę z sarny w ziołach

– 3 miejsce Józef Oleszko za chłopską z lasu z dzika

 

 

 

KONKURS NALEWEK

I miejsce – Piotr Karpiński – za wiśniówkęimg_0141

II miejsce – Tomasz Włodarski – za nalewkę  z kwiatu czarnego bzu

III  miejsce – Jolanta Januszewska – za aroniówkę

IV miejsce – Urszula Juszczak – za wiśniówkę

V miejsce – Barbara Nowacka – za nalewkę z porzeczki

VI – miejsce – Marcin Myśliński – za wiśniówkę

 

 

KONKURS FOTOGRAFICZNY

I miejsce – Sławomir Sacharuk – „W drodze do paśnika”dsc00209

II miejsce – Michał Zabłocki – „Ku wiośnie”

III miejsce – Irena Światła – „ Czas na polowanie”

IV miejsce – Radosław Rzemiński – „Znalazłem Cię”

V miejsce – Sabina Zabłocka – „Wiosenne loty”

VI miejsce – Arkadiusz Kikulski – „Lis na rozkładzie”

Wyróżnienia

Krzysztof Piechocki – „Tak to ja go znalazłem”

Michał Zabłocki – „Po dokarmianiu czas na posiłek”